Курсы Фуд-сервиса и обслуживания
в г. Курск

Получите востребованную, высокооплачиваемую профессию и станьте квалифицированным поваром, барменом, официантом или кондитером.

24 акад. часа

Привычная и обыденная в Соединённых Штатах Америки, в Восточную Европу профессия бармена пришла относительно недавно и теперь с каждым годом постепенно закрепляется в сознании людей. Изначально бармен (букв. «человек за барной стойкой») — это специально обученный сотрудник бара, занимающийся приготовлением различных напитков и коктейлей. Сегодня это не просто профессия, это определённый имидж и манера поведения молодых людей, увлекающихся ночной клубной жизнью.
Если Вы хотите получать достойную заработную плату, знать все секреты работы официанта и бармена, уметь готовить вкусные коктейли и напитки, тогда приходите на курсы официанта-бармена. Стрессоустойчивость, быстрая реакция - все это Вам помогут натренировать опытные преподаватели курса.

программа курса
Официант, бармен
  • Структура работы ресторана. Основы ресторанного бизнеса. Персонал ресторана и его функциональные обязанности.
  • Официант – лицо персонала. Требования, предъявляемые к официанту. Внешний вид и гигиенические требования. Личная подготовка к работе (форма, набор официанта и т.д.)
  • Оборудование для организации обслуживания гостей. Столовая посуда: фарфоровая и железная. Столовые приборы: для сервировки и подачи блюд. Меню: разновидности и предназначение.
  • Стандарты сервиса. Правила поведения в зале. Подача приборов. Правило "открытой руки". Подача блюда/напитка гостю по этикету. Перенос тарелок на руках. Работа с подносом. Техника налива напитков.
  • Стандарты обслуживания. Подготовка к обслуживанию гостей ресторана. Начало обслуживания гостей, принятие заказов и досервировка стола. Последовательность сервиса (техника, процедура и выполнение заказа). Уборка стола, другие процедуры обслуживания гостей. Касса.
  • Техника активных и эффективных продаж. Значимость знания меню в ресторане. Правила принятия заказа. Значимость аперитива и диджестива.
  • Банкеты и конференции. Банкет с частичным и полным обслуживанием. Кофе брейк. Прием коктейль. Кейтеринг. Подбор и расчет количества оборудования и посуды для проведения банкетов и приемов.
  • Алкогольные напитки. Правила подачи.
  • Психология общения с клиентами. Алгоритм решения конфликтных ситуаций.
Варианты обучения
Вы можете выбрать разные группы:
  • Дневные
  • Вечерние
  • Выходного дня
  • Индивидуальные занятия
цены на курс
Вы можете получить большие скидки на курс:
Цена курса Со скидкой 10% Со скидкой 15% Со скидкой 25% Со скидкой 50%
6000 р.
расписание
Узнайте дату собрания интересующего вас курса:
Форма обучения Дата собрания Преподаватель Расписание
Дневная
Вечерняя
Группа выходного дня
Окончательное расписание согласовывается на организационном собрании
Преподаватели
Кто будет Вас обучать

С 2006 года на курсах Фуд-сервиса и обслуживания уже обучились 642 человека

Полезные навыки

Вы можете изучать курсы для ухода за собой или получить новую профессию для дополнительного или основного заработка

Все условия для обучения

Учебные классы просторные и светлые и оборудованы кушетками. В них приятно учиться и они соответсвуют нормам гигиены в косметологии

Выбирайте нужный курс

Вы можете пройти курс косметологии целиком, либо отдельные разделы в виде экспресс-курсов по Вашему желанию

Лучшие преподаватели

Наши преподаватели в жизни занимаются тем, чему учат Вас. Преподают современные методы на рынке и реальный опыт

70% занятий — практика

Теорию не нужно записывать, она в виде методичек и видео-курсов. На занятиях Вы занимаетесь только практикой

Удобное расписание

Есть занятия с группами - дневными, вечерними, выходного дня. Или можно составить индивидуальное расписание

Для кого подходит курс Фуд-сервиса и обслуживания

Если Вы хотите получать достойную заработную плату, знать все секреты работы официанта, бармена, повара, уметь готовить вкусные коктейли напитки, различные блюда, знать технику сервировки, организацию обслуживания гостей, тогда эти курсы для вас